Говядина духовая: лучшие рецепты с приготовлением в духовке

Говядина — настоящий кулинарный шедевр! Полезные свойства этого мяса позволяют создать из него мягкую, сочную и ароматную деликатесность. Духовая говядина обладает особой нежностью и изысканным вкусом. Вине, моркови, грибами, овощами — все эти ингредиенты вместе создают истинное вкусовое наслаждение, которое не оставит равнодушных поклонников домашней кухни.

Духовая говядина может быть приготовлена в разных вариациях. Один из самых популярных способов готовки — это по-деревенски. Нежное мясо, приготовленное в духовке, с частью овощей и специальной добавкой курительного к процессу приготовления, сделают это блюдо изысканным и незабываемым. А приправы и пряности добавят особую пикантность всей композиции.

Существует огромное количество рецептов с говядиной в духовке. Классический рулет из говядины с картошкой и грибами, запекаемый в рукаве — это просто изысканное блюдо, которое порадует всех гостей вашего праздничного стола. Мягкая говядина, шпигованная сухофруктами, будет отличным выбором для особого случая или романтического ужина по-французски.

Говядина духовая кулинарные рецепты с приготовлением духовой говядиныГовядина духовая — это восхитительное

Говядина духовая: 12 кулинарных рецептов с приготовлением в духовке

1. Говядина в маринаде с черносливом в духовке

В этом рецепте говядина маринуется в сочетании с черносливом и вином, что делает ее особенно мягкой и сочной. Готовим в духовке в рукаве.

2. Запекаем говядину с картошкой в духовке

Классическое сочетание говядины с картошкой превращается в нежное и ароматное блюдо при запекании в духовке в форме или на противне.

3. Мясной рулет с черносливом и морковью

Этот оригинальный рецепт основан на связке мраморной говядины с черносливом и морковью. Запеченное в духовке блюдо выглядит и вкусно, и сытно.

4. Запеченная говядина в фольге

Для приготовления этого блюда нужно использовать кусок говядины, который называется вырезкой. Запекаем в фольге для сохранения сока и аромата мяса.

5. Нежное говядиное фарше

В этом рецепте говядина используется для приготовления фарша, который можно использовать для отбивных или корма для запекания. Мясной фарш готовим в духовке.

Каждый из этих рецептов имеет свои особенности и полезные советы пошаговыми с фото, чтобы вы смогли приготовить вкусное и качественное блюдо из говядины.

Сочные и нежные котлеты из говядины

Для приготовления котлет из говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины
• 100 г чернослива
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу

Итак, начнем готовить котлеты из говядины.

1. Готовим мясной фарш. Для этого пропустите говядину через мясорубку или используйте блендер для измельчения кусочков мяса. Мясо должно быть мягким и нежным.

2. Нарежьте чернослив тонкими полосками и добавьте его в фарш. Это придаст котлетам особенный вкус и сочность.

3. Морковь нарежьте кубиками и добавьте к мясному фаршу. Морковь сделает котлеты еще более ароматными и полезными.

4. Теперь добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

5. Сформируйте котлеты из получившегося фарша. Вы можете использовать специальный формователь для котлет или просто ложкой отмерять одинаковые порции фарша и раскатать их в руках.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите котлеты на противень или запекающую форму и поставьте их в духовку на 20-25 минут.

После приготовления котлеты будут сочными и нежными, а чернослив и морковь добавят им дополнительный вкус и аромат.

Подавайте готовые котлеты из говядины вместе с картофельным пюре или запеченной картошкой. Отличный вариант — шпигованная мясной рулет с говядиной по-деревенски.

Наслаждайтесь сытной и полезной говядиной, приготовленной в духовке!

Ароматные котлеты с луком и специями

Для приготовления котлет с говяжьей духовки вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Говядья грудинка или мраморная вырезка — 500 г.

2. Лук — 1 шт.

3. Чеснок — 2 зубчика.

4. Соль и перец — по вкусу.

5. Пряности (можно использовать карри, паприку, куркуму или любые другие пряности по вашему вкусу).

Приготовление:

1. Подготовка мяса

1. Говядину нарежьте на небольшие кусочки и перемелите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.

2. Лук мелко нарежьте и добавьте к мясу.

3. Добавьте пряности, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте массу.

2. Формовка котлет

1. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте из мясной массы котлеты.

2. Если хотите приготовить котлеты в духовке, выложите их на противень, покрытый фольгой.

3. Если хотите приготовить котлеты на шашлычке, проникните их на шпажки.

3. Приготовление в духовке

1. Духовку разогрейте до 180°C.

2. Выпекайте котлеты в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки.

Такие котлеты с говяжьей духовки отлично подходят для приготовления пикантных бутербродов или бургеров. Их также можно использовать для приготовления котлет по-французски со специальным соусом или просто подавать с гарниром из овощей или картошки.

Ароматные котлеты с луком и специями из говядиной духовки — это вкусное и полезное блюдо. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете!

Запеченные говяжьи котлеты в томатном соусе

Для приготовления запеченных говяжьих котлет вам понадобится:

• 400 г говядины
• 1 маленькая морковь
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и черный перец — по вкусу
• 1 яйцо
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 1 банка томатного соуса (250 мл)

Итак, приступим к приготовлению этого сытного блюда:

1. Говядину измельчите в мясорубке или блендере. Мясо лучше выбирать нежирное, например, вырезка или мраморная говядина.
2. Морковь и лук мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Можно использовать готовые смеси овощей для котлет.
3. Смешайте мясо, морковь, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо все перемешайте руками или вилкой, чтобы получилась однородная масса.
4. Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы. Разложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
5. Отправьте противень с котлетами в духовку на 180 °C на 20-25 минут.
6. В то время как котлеты запекаются, приготовьте томатный соус. Слейте жидкость из банки с томатным соусом в миску. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.
7. По истечении времени достаньте противень из духовки. Налейте томатный соус на котлеты.
8. Верните противень в духовку и готовьте еще 15-20 минут. Котлеты должны приобрести золотистый цвет.

Вкусные запеченные говяжьи котлеты в томатном соусе готовы! Подайте их горячими с картофельным пюре или вареным картофелем. Приятного аппетита!

Сытные говяжьи котлеты с грибами

А вот почему стоит выбрать именно этот рецепт:

Быстрый и простой способ приготовления

Данный рецепт говяжьих котлет с грибами предполагает невероятно быструю и простую подготовку. Что несомненно является его главным преимуществом.

Вкусные и полезные ингредиенты

Классический рецепт говяжьих котлет с грибами предусматривает использование мягкой говядины, свежих грибов и ароматного лука. Такие котлеты всегда получаются аппетитными и пользуются большой популярностью.

Пошаговые инструкции с фото

Особенность этого рецепта в том, что в нем присутствуют подробные пошаговые инструкции с фотографиями, что делает его еще более понятным и удобным при приготовлении.

1. Готовим маринад из горчицы, приправ и чеснока.

2. Мясо маринуем в полученной смеси в течение 1-2 часов.

3. Затем шейную часть говядины разбиваем на кусочки и шпигуем их грибами.

4. Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

5. Затем перекладываем котлеты в форму для запекания и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут.

6. Сервируем котлеты с гарниром из отварной картошки или овощами по-французски.

Зачем нам запекаем говяжий гуляш в духовке? По-деревенски запеченная говядина с грибами и вином в горшочке давать, и почему так используем фольгу? Потому что в духовке говядина готовится медленно, поэтому она становится мягкой и сочной. А запекаем гуляш в духовке, заметьте, дольше, чем обычный шашлык. Именно поэтому наши котлеты получаются такими нежными и аппетитными.

Утроенная сольтиссон из говядины в духовке

Сольтиссон — это класический французкий рецепт запеченной говядины с овощами. Говяжья вырезка запекается вместе с морковью, грибами, черносливом, курагой и чесноком, что придает мясу пикантный аромат. Готовится сольтиссон обычно в форме гуляша или стейка.

Для приготовления сольтиссона вам понадобится следующее:

• 600-800 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
• 2 моркови
• 200 г грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие грибы)
• 50 г чернослива
• 50 г кураги
• 4 зубчика чеснока
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговые фото-рецепты приготовления сольтиссона в духовке можно легко найти в интернете.

Перед приготовлением говядины необходимо ее мариновать. Для маринада понадобятся сухие специи, такие как горчица или пикантный горчичный порошок, соль и перец.

Маринованное мясо обжаривается на сковороде на растительном масле до появления золотистой корочки. После этого готовый сольтиссон укладывают в рукав из фольги и запекают в духовке при температуре 180-200 градусов около часа.

Готовый сольтиссон можно подавать с гарниром из картофеля, овощей или риса. Этот приготовленный способ говядины называется утроенная сольтиссон из говядины в духовке. Результат будет сочным и нежным мясным блюдом.

Пикантные котлеты с сыром и орехами

Готовим оригинальный и вкусный рецепт говяжих котлет в духовке с добавлением сыра и орехов. Предлагаем вам попробовать это блюдо, которое отличается необычным вкусом и сочностью. Готовить эти котлеты очень просто и быстро, а результат не оставит вас равнодушными. Удивите своих гостей новым и интересным блюдом!

Состав ингредиентов:

• 500 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
• 100 г сыра (на ваш вкус)
• 50 г орехов (миндаль, грецкий орех или лесной орех)
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки хлебных крошек
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Начните с нарезки говядины. Лучше всего использовать вырезку, так как она наиболее мягкая и сочная. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Перемешайте говядину с луком, чесноком, яйцами, хлебными крошками, солью и перцем. Поставьте фарш в холодильник на 30 минут для пропитки.
3. Взбейте фарш до однородной массы.
4. Добавьте нарезанный сыр и орехи к фаршу. Перемешайте.
5. Сформируйте котлеты с помощью формы для котлет или просто руками.
6. Выберите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Разместите котлеты на форме.
7. Теперь запекаем котлеты в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут.
8. Готовые котлеты прекрасно подойдут к картофельному пюре или отварной рис.

Наслаждайтесь сочными и пикантными котлетами с сыром и орехами! Блюдо готовится очень быстро и легко, при этом получается нежное, аппетитное и полезное. Приятного аппетита!

Медовые говяжьи котлеты с соусом

Медовые говяжьи котлеты — это кусок мягкой и сочной говядины, шпигованный чесноком и пряностями, приготовленный в духовке или на гриле. Особенность этого рецепта заключается в том, что мясо маринуется в меде и вине, что придает ему особый аромат и нежность.

Для приготовления медовых говяжьих котлет с соусом вам понадобится:

— 500 г говядины;

— 2 столовые ложки меда;

— 2 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки кетчупа;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для обжаривания.

Для приготовления соуса:

— 2 столовые ложки меда;

— 2 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки горчицы;

— 2 столовые ложки томатного соуса;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Говяжью мякоть мелко нарезать и поместить в миску. Добавить мед, соевый соус, кетчуп, рубленый чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать и оставить на 30-40 минут для маринования.

Шаг 2: Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить медовые говяжьи котлеты с обеих сторон до золотистого цвета. Затем переложить их в горшочек или на противень, запечь в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

Шаг 3: В то же время приготовить соус. Для этого смешать мед, соевый соус, горчицу, томатный соус, рубленый чеснок, соль и перец. Подогреть соус на слабом огне, не доводя до кипения.

Сервировка: Готовые медовые говяжьи котлеты можно подать с соусом и гарниром из овощей или картофеля. Приятного аппетита!

Фаршированные говяжьи котлеты с помидорами и сыром

Что нам понадобится:

• 500 г говядины
• 2 помидора
• 100 г сыра
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 50 г грибов
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Как готовить:

1. Подготовьте маринад из горчичного масла, соляной воды, смешайте все ингредиенты и оставьте на 1 час.
2. Нарежьте говядину на тонкие ломтики примерно 6×6 см.
3. Нарежьте помидоры на кольца.
4. Нарежьте сыр тонкими полосками.
5. На каждый кусочек говядины положите по кусочку помидора, сыру и грибов. Закройте котлеты, придавая им форму.
6. Обжарьте котлеты на масле с двух сторон до золотистого цвета.
7. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
8. Подавайте фаршированные говяжьи котлеты с гарниром из картошки и овощами.

Такие котлеты можно готовить и в виде рулета, шашлыка или запекать по-французски с маринованными овощами. Говяжье мясо в духовой форме зажаривается до образования аппетитной корочки, а внутри остается нежным и сочным.

Важные советы:

• Для приготовления данного блюда лучше всего использовать мясо с мраморной прожилкой, так как оно будет более сочным.
• Фото готового блюда всегда добавляют аппетитности статье.
• Можно использовать не только говядину, но и телятину.
• Говядина, запеченная в духовке, будет самым лучшим вариантом для гуляша или шашлыка.
• Полезные свойства говядины — это прежде всего высокое содержание железа и белка.
• Говядина, запекаемая с курагой и черносливом, получается особенно сочной и пикантной вкус.

Такое блюдо в духовке — идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Фаршированные говяжьи котлеты с помидорами и сыром — наиболее популярное мясное блюдо с использованием духовой техники. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным и ароматным говяжьим мясом в сочетании с помидорами и сыром.

Тендерные говяжьи котлеты с тыквой и специями

Состав:

• Говядина (вырезка либо шейная часть) — 500 г;
• Тыква — 300 г;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Приправа для мяса — 1 ч.л;
• Зелень — по вкусу.

Пошаговые инструкции:

1. Подготовьте говядину, освободив ее от лишних жил и жира. Разрежьте мясо на куски и измельчите их в мясорубке.

2. Отварите тыкву до готовности, затем мелко нарежьте. Можно использовать и отварную тыкву, если она имеется.

3. В мясное фарше добавьте тыкву, измельченный чеснок, соль, перец и приправу для мяса. Все компоненты хорошо перемешайте.

4. Сформируйте из получившейся массы котлеты и положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

5. Поставьте противень с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте их примерно 20-25 минут до готовности.

6. Подавайте тендерные говяжьи котлеты с тыквой и специями горячими, посыпав зеленью.

Этот оригинальный рецепт предлагает использовать тыкву для добавления сочности и полезных веществ в котлеты. Говяжье мясо в таком рецепте отличается своей мягкостью и нежностью, а специи и чеснок придают блюду особенный вкус и аромат.

Попробуйте этот классический рецепт говядины в духовке сочетать с овощами или картофелем по-французски, чтобы создать еще более сытное и вкусное блюдо. Это один из лучших способов приготовления говядины с использованием духовки, который позволяет сохранить все полезные свойства и вкус мяса.

Итальянские говяжьи котлеты с базиликом и помидорами

Итальянские говяжьи котлеты с базиликом и помидорами — это блюдо, которое можно приготовить в духовке. Оно отличается своим ароматом, изысканным вкусом и нежностью мяса. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше выбрать мяккую мякую часть, например, говяжую шейку);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• несколько листьев базилика;
• соль, перец, пряности по вкусу.

Приготовление:

1. На куском говядины нарежем небольшие кусочки и пропустим их через мясорубку (можно использовать полуфабрикаты).
2. Добавим в фарш мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и тщательно перемешаем.
3. Посолим и поперчим получившийся фарш, добавим пряности по вкусу.
4. Смешаем фарш с нарезанной мелко морковью и листьями базилика.
5. Сформируем из фарша котлеты нужной формы и размера.
6. Выложим котлеты в горшочек, предварительно смазав его маслом или выстелив фольгой.
7. Добавим сверху нарезанные кружочками помидоры.
8. Поставим горшочек с котлетами в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
9. Готовим котлеты в духовке около 30-40 минут до зарумянивания.

Подавайте итальянские говяжьи котлеты с базиликом и помидорами горячими. Они прекрасно сочетаются с овощами, зеленью или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Традиционные говяжьи котлеты с картофельным пюре

Для приготовления говяжьих котлет с картофельным пюре в духовке, вам потребуется следующий список ингредиентов:

1. Говяжья ветчина (1 корма)
2. Мягкая морковь (1 штука)
3. Лук репчатый (1 штука)
4. Чеснок (3 зубчика)
5. Чернослив без косточек (5 штук)
6. Горчичный порошок (по вкусу)
7. Соль (по вкусу)
8. Масло растительное (для жарки)

Приступая к приготовлению котлет, необходимо отметить, что главной особенностью этого варианта блюда является использование духовки вместо традиционного обжаривания на сковороде. Такой способ готовки делает котлеты более полезными и менее жирными.

Пошаговые инструкции для приготовления говяжьих котлет с картофельным пюре в духовке:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, нежную морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. Положите говяжью ветчину в миску и добавьте нарезанную кубиками морковь, лук и чеснок. Добавьте чернослив и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте им промариноваться около 30 минут.
3. Включите духовку, чтобы она предварительно разогрелась до 200 градусов.
4. Сформируйте котлеты из говяжьего фарша, добавив по вкусу горчичный порошок. Поместите готовые котлеты в противень, предварительно смазанный растительным маслом.
5. Поставьте противень с котлетами в разогретую духовку и готовьте их около 30-40 минут до золотистой корочки.
6. Пока котлеты готовятся в духовке, вы можете приготовить картофельное пюре.

Таким образом, говяжьи котлеты с картофельным пюре являются классическим рецептом блюда, которое готовится в духовке и имеет свои особенности и тонкости приготовления. Попробуйте этот оригинальный вариант приготовления говядины и насладитесь его нежным и сочным вкусом. Фото приятной горшочковой говядины это только так мысленно используйте рекомендации готовить в духовом шкафу говяжий стейк по-французски с чесноком и добавлением черносливом внутрь. Мы дадим такое название духовой гождении. Вы получаете не только вкусное и полезное блюдо, но и украсите свой стол с незаурядным рулетом из говядины.

Сочные говяжьи котлеты с лимоном и зеленью

Для приготовления таких котлет вам потребуется:

— 500 г говядины;

— 1 луковица;

— 1 яйцо;

— 2-3 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу;

— зелень (укроп, петрушка);

— сок половины лимона;

— 1 столовая ложка майонеза;

— 3 столовые ложки сухарей или панировочных смесей.

Приготовление котлет:

1. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

2. Лук мелко нарезать, зелень измельчить.

3. В миску положить мясо, лук, зелень, чеснок, соль, перец, сок лимона и майонез. Все хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут для пропитки.

4. Из получившейся массы сформировать котлеты.

5. Обвалять котлеты в сухарях или панировочных смесях.

6. Выложить котлеты на противень, предварительно покрытый фольгой, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут или до готовности. Перевернуть котлеты через 10-15 минут запекания, чтобы они подрумянились с обеих сторон.

Подавать котлеты можно с картошкой или овощами на гарнир. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое приготовится быстро и легко.

Говядина духовая: приготовление в духовке, рецепты и